Matur

Girnilegar uppskriftir úr öllum áttum og fréttir tengdar mat.

Íslenskt hráefni eldað á amerískan máta á Grillinu

Gestakokkur Grillsins á Hótel Sögu á Food and Fun verður bandaríski kokkurinn Chris Parsons, sem rekur veitingastaðinn Catch í útjaðri Boston.

Matur 9. mars 2011 00:01

Leyndarmál ítalskra húsmæðra: Ítölsk eggjakaka

Jóhanna Guðrún Gunnarsdóttir ítölskukennari deilir uppskrift að ítalskri eggjaköku gerðri úr afgöngum.

Matur 15. febrúar 2011 20:06

Sacher-terta: Frægasta kaka Vínarborgar

Matarmenning hvers lands endurspeglast í eftirréttunum sem þar eru vinsælir. Tiramisu er einkennismerki Ítalíu líkt og Sacher-tertan er einkennismerki Austurríkis.

Matur 14. febrúar 2011 06:00

Pollichathu fiskur frá veitingahúsinu Gandhi

Uppskrift af Pollichathu fisk frá veitingahúsinu Ghandi Pósthússtræti en þessi fiskur er mjög vinsæll réttur frá Kerala héraðinu.

Matur 10. febrúar 2011 08:48

Ber í sér vellíðan

Sigurlína Davíðsdóttir er ein þeirra sem hefur gengið hráfæði á hönd og finnst það hafa góð áhrif á heilsuna. Hún ver 15-20 mínútum í matargerð daglega og segir hráfæði síst dýrara en annað.

Matur 28. janúar 2011 10:00

Gómsæt en einföld bláberjakaka

Hráfæðiskaka Sigurlínu Davíðsdóttur prófessors.

Matur 28. janúar 2011 00:01

Þarf að hafa hraðar hendur: Uppskrift að brjóstsykri

Andri Ómarsson lærði brjóstsykursgerð í Danmörku árið 2006. "Það þarf tiltekin áhöld auk þess sem nauðsynlegt er að hafa hraðar hendur við að móta molana áður en blandan harðnar.

Matur 17. janúar 2011 11:14

Dúndurgóður djús

Marta María hefur drukkið ávaxta- og grænmetisafa í heilsubótarskyni í mörg ár. Hún gefur okkur uppskrift af fallega lituðum rauðrófusafa.

Matur 7. janúar 2011 15:38

Næringarríkt nammi

Flestir stinga upp í sig sætum molum í kringum jólin. Fyrir þá sem vilja draga úr sykrinum en njóta samt sem áður sæta bragðsins eru hér dýrindis valkostir.

Matur 27. desember 2010 06:00

Einfaldur og vinsæll eftirréttur: Engiferís með súkkulaðispæni

Eva Einarsdóttir er sannkallaður ástríðukokkur. Sérgrein hennar er ljúffengir og hollir aðalréttir en hér sýnir hún á sér nýja hlið með uppskrift að einföldum og góðum engiferís.

Matur 22. desember 2010 06:00

Vegleg villibráðarveisla

Villibráð er ómissandi í jólahaldi Oddnýjar Elínar Magnadóttur og Hilmars Hanssonar og fjölskyldu þeirra.

Matur 21. desember 2010 00:01

Biblíuleg jólaveisla fyrir sex

Séra Sigrún Óskarsdóttir prestur í Árbæjarkirkju er sælkerakokkur af Guðs náð og hefur undanfarið lagt stund á Biblíulega matargerð.

Matur 17. desember 2010 06:00

Forréttir eru nýlunda á jólaborði landsmanna, í sögulegu samhengi, en bæta við tilhlökkun og upplifun þeirrar miklu hátíðar þegar hvað mest er lagt í matargerð. Og nú snúa aftur á hátíðaborðin vinsælustu réttir fyrstu forréttajóla Íslendinga.

Matur 16. desember 2010 06:00

Saltfiskur í hátíðarbúningi

Í kaþólskum sið hefur löngum verið hefð fyrir því að dregið sé úr kjötáti síðustu vikur fyrir jól, eins og orðið jólafasta felur í sér. Af þeim sið eimir enn eftir hér á landi og sjálfsagt þykir að neyta fisks á Þorláksmessu. Hér er tillaga að góðum saltfisk.

Matur 15. desember 2010 06:00

Piparkökulest: Skemmtileg samverustund

Margir baka myndakökur og skreyta fyrir jólin. Sumir eru síðan myndarlegri en aðrir, hella sér í stórframkvæmdir og byggja vegleg hús og farartæki. Hrefna Sigurjónsdóttir er ein þeirra. Hún virkjar fjölskylduna til verksins og úr verður gæðastund.

Matur 14. desember 2010 06:00

Dísætt með kalkúninum

Þegar Selma Rut Þorsteinsdóttir fór að velta fyrir sér hvernig hún gæti lokkað börnin sín til að borða meðlæti um jólin rakst hún á dísæta uppskrift að sætum kartöflum á netinu.

Matur 9. desember 2010 06:00

Heimagert konfekt er lostæti

Halldór Kr. Sigurðsson, bakari og konditor, sýnir lesendum hvernig steypa á í súkkulaðimót og gefur uppskriftir að þremur fyllingum.

Matur 8. desember 2010 06:00

Ostasalat fyrir þá sem mæta reglulega í spinning

Spinningkennarinn Birgir Örn Birgisson heldur því statt og stöðugt fram að hann hafi fundið upp á vinsælu ostasalati sem margir hafa eflaust bragðað í saumaklúbbum og veislum síðustu misseri.

Matur 6. desember 2010 06:00

Þrír framandi eftirréttir: Bollywood-döðlur, vitringahringur og palestínskar smákökur

Af hverju ekki að breyta út af vana og bjóða upp á framandi eftirrétti um jólin í bland við þjóðlega rétti? Þrír matgæðingar af erlendum uppruna deila uppskriftum sem veita innýn í aðra og spennandi matarmenningu.

Matur 30. nóvember 2010 06:00

Kornflexsmákökur

"Ég og dóttir mín erum að baka þessar smákökur. Hef ekki bakað þessar áður en mér skilst að kökurnar séu algjört lostæti," sagði Ina Hrund Isdal en hún sendi okkur þessa uppskrift á Facebooksíðu Lífsins.

Matur 29. nóvember 2010 17:11

Sætur bolli af sviss mokka

Það er gaman að prófa sig áfram með klassíska kaffidrykki og bæta einhverju spennandi út í bollann.

Matur 20. nóvember 2010 10:13

Jólakaka sem endist út janúar

Paul Newton gerir árlega enska jólaköku. Hann byrjar á henni í lok október og vökvar hana með koníaki öðru hverju fram að jólum. Þetta árið byrjaði hann 23. október en hann segir kökuna endast út janúar.

Matur 13. nóvember 2010 12:00

Sjötíu þúsund bækur seldar

"Fólk er alltaf að leita að einhverjum hugmyndum að frekar einföldum og fljótlegum mat. Ég hef, held ég, orð á mér fyrir að vera með dálítið af svoleiðis uppskriftum," segir Nanna Rögnvaldsdóttir, sem gefur nú út sína elleftu bók, Smáréttir. Alls hafa bækur hennar selst í um sjötíu þúsund eintökum.

Matur 12. nóvember 2010 17:00

Mest lesið